【日記】最近、米粉がブームです…！｜ゆるグルテンフリー生活始めました

最近、マイブームがあるのでご紹介します！

それは・・・

米粉です！！

米粉を食べるようになったきっかけは、

夫が「俺はグルテンフリーをする！！」と言い出したことです。

小麦粉に含まれるグルテンは、もともと米が主食である日本人の体質にはあまり合わないそうで、

グルテンフリーにすると身体の調子が良くなる！！という情報を仕入れ、

グルテンフリーを実践したいと言い出したのです。

きっかけは夫のグルテンフリー宣言なのですが、

なぜ米粉にハマったのかというと、理由は２つあります。

1つ目の理由は、私自身パンが大好きで小麦粉には中毒性があるなと思っていたからです。

パン食べ始めたら止まらないですよね…？

2歳の子供もパンが大好きで、【ご飯＜パン】という感じでした。

どうせ食べるなら身体にいい方がいい！と思い、

小麦粉を米粉に置き換えるようにしました。

例えば、パン・お好み焼き・唐揚げの衣などなど、小麦粉を使っているものは代用できることが多いです。

自分のためというより家族の健康を考えて、できるだけ小麦粉を米粉で代用するようにしています。

とは言っても、小麦粉はお菓子などいろんな物に使われているので、

まったくのグルテンフリーというわけではなく、

ゆる～くグルテンフリーをやっています。

なので、お菓子もうどんもラーメンももちろん食べています。

ガチガチに「小麦粉は一切食べない！」などとルールを固めてしまうと続かないので、

無理のない範囲で、です。

ちなみに、私はパンが大大大好きなので、

夫と子供にバレないようにこっそりひっそり食べることもあります（笑）

やっぱり小麦の香ばしさは中毒性がありますよね…！

２つ目は、子供に野菜を食べさせるのに米粉が便利だからです。

昔は何でも食べていた子供が2歳を過ぎてから、

野菜をほとんど食べなくなってしまいました・・・！

食べる野菜はカボチャとサツマイモぐらいになってしまったのですが、

最近は、カボチャすら食べたり食べなかったり・・・

これは一時的なのでしょうか…？

そこで米粉の出番です。

人参やほうれん草・小松菜・ブロッコリーなどをすりおろしたりブレンダーで粉砕して、米粉パンに混ぜるようにしました。

そしたら、もともとパン好きだった子供が喜んで食べるではありませんか！！

人参は一切食べないのに、

「人参パンおいしい～！」

と言って食べています。

グルテンフリーで尚且つ、野菜も取れ、喜んで食べてくれる！

一石二鳥なので、今では2日で1回のペースで米粉パンを作っています。

米粉パンは作り方も簡単で、材料の量も毎回適当なんですが、

マズくなることはないんです！

簡単に米粉パンを紹介しますね。

米粉パンといっても蒸しパンに近いです。

基本入れる材料は、以下の通りです。

豆腐を入れるともっちりした食感になって、豆腐を入れないと蒸しパンっぽくなります。

どうせならタンパク質も摂れるようにと、豆腐を入れて作ることが多いです。

甘さははちみつの量で、お好みで調整できます。

一応分量は書きましたが、全ての材料は適当でOKです。

人参1本入れると結構な量になるのですが、

野菜を摂るのも米粉パンにしている理由の一つなので、これでもか！！というぐらい入れる時もあります（笑）

野菜がたっぷりとれるのでおすすめです！

作り方も簡単に紹介しますね。

４の電子レンジで加熱した後に、少し生っぽいかな？と感じたら、追加で加熱します。

完成した後に、フライパンで表面を焼いても香ばしくなっておいしいですよ。

うん、とっても簡単ですね。

ブレンダーがある場合は、ブレンダーを使うとあっという間に人参がペースト状になるので、簡単にできます。

また、小松菜やホウレン草・ブロッコリーなどでも米粉パンが作れます。

これらは、ブレンダーがあったほうがいいですね。

甘いパンが食べたくなったら、レーズンを入れても美味しいです！

ダイソーにシリコン型のかわいいクマやディズニーの型があり、これを使うとかわいい一口米粉パンができます。

見た目も可愛くて、作っていてもテンションがあがります。

こんな感じで、米粉パンだけでなく、米粉パウンドケーキ、米粉ドーナツなどに野菜を入れて、米粉を楽しんでいます。

米粉ブームが続いている一番の理由は、

子供が「おいしいーー！！」と言って食べてくれるからです。

子供の笑顔は最強ですね。

ちなみに、グルテンフリー宣言をした夫の身体の変化としては、以下のことがあります。

もちろん、夫も完璧グルテンフリーではなく、ゆる～くなのですが、身体の調子が良くなったと喜んでいます。

これはゆるグルテンフリー生活のおかげではないかもしれませんが、

健康は毎日に生活の満足度に貢献する思うので、

ゆるグルテンフリー生活を始めてみてよかったなぁと思います。

米粉パンは簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。